Skierowanie na badania lekarskie dla gastronomii
W restauracji, cateringu czy stołówce nowa osoba na zmianie to codzienność, a każda potrzebuje ważnego orzeczenia lekarskiego, zanim stanie przy kuchni. Przebadany wystawia skierowania z czynnikami kuchni zawodowej i pilnuje terminów całego zespołu w jednym rejestrze. Abonament zaczyna się od 199 zł netto miesięcznie.
Duża rotacja i terminy, które giną w grafiku
W gastronomii zatrudnienie zmienia się często: sezonowi kucharze, pomoce kuchenne, kelnerzy i osoby na umowach zleceniach. Menedżer lokalu lub właściciel zwykle trzyma terminy badań w arkuszu albo w pamięci, a grafik układa pod bieżące braki.
Pracodawca nie powinien dopuścić do pracy osoby bez ważnego orzeczenia lekarskiego (art. 229 § 4 Kodeksu pracy), a skierowanie wystawia właśnie on (§ 4a). Przy kilkunastu osobach w jednym lokalu to jeszcze do ogarnięcia. Przy kilku lokalach albo cateringu z sezonową kadrą ktoś musi stale sprawdzać, komu kończy się ważność badań.
Czynniki kuchni zawodowej w gotowym skierowaniu
Skierowanie musi wskazywać czynniki szkodliwe, uciążliwe lub niebezpieczne na stanowisku. W kuchni powtarzają się te same grupy.
- wysoka temperatura, para wodna i wilgoć przy piecach i kuchniach,
- nagłe zmiany temperatury przy wejściu do chłodni,
- hałas okapów i zmywarek, śliskie posadzki,
- środki myjące i dezynfekujące oraz opary tłuszczu,
- kontakt z surowym mięsem, rybami i jajami,
- praca na stojąco, dźwiganie garnków, ryzyko oparzeń i skaleczeń, praca zmianowa i nocna.
Przebadany podpowiada zestaw ze słownika stanowisk, a Ty dostosowujesz go do swojego lokalu. Dobór czynników wynika z oceny ryzyka zawodowego pracodawcy, więc ostatnie słowo należy do Ciebie. Pełną listę grup opisuje rejestr czynników szkodliwych.
Stanowiska typowe dla gastronomii
Gotowe opisy znajdziesz na osobnych stronach.
- kucharz i pomoc kuchenna,
- sprzedawca przy ladzie i w punkcie z jedzeniem na wynos,
- kierowca rozwożący zamówienia i catering,
- magazynier w zapleczu dostaw.
Zakres badań w każdym przypadku ustala lekarz medycyny pracy. Osobną sprawą jest książeczka do celów sanitarno epidemiologicznych, której termin możesz zapisać w rejestrze razem z orzeczeniem.
Jeden rejestr dla wszystkich lokali
Każdy pracownik ma w rejestrze stanowisko, rodzaj badania, datę orzeczenia i datę końca ważności. Przed terminem dostajesz przypomnienie, 30, 14 i 3 dni wcześniej, więc zdążysz umówić wizytę, zanim osoba będzie potrzebna na zmianie.
- widok osób, którym termin mija w najbliższym miesiącu,
- skierowania wstępne dla nowo przyjętych w kilka minut,
- seria skierowań okresowych dla wybranych osób jednym kliknięciem,
- eksport rejestru do Excela i PDF na wypadek kontroli.
Nie wpisujesz wyników badań ani rozpoznań, tylko wniosek i ograniczenia z orzeczenia. Zasady ochrony danych opisuje strona bezpieczeństwo. Jeśli zastanawiasz się, czy zmiana z arkusza się opłaca, przeczytaj program do ewidencji badań lekarskich pracowników.
Jak zacząć w restauracji lub cateringu
1. Zakładasz konto i wybierasz plan.
2. Wpisujesz lokal i pracowników, zaczynając od tych, którym termin mija najszybciej.
3. Wybierasz stanowisko i sprawdzasz zaproponowane czynniki.
4. Pobierasz skierowanie i dajesz je pracownikowi przed wizytą u lekarza.
Szczegółowy opis procesu znajdziesz w jak to działa.
Ile to kosztuje
Plan Firma to 199 zł netto miesięcznie plus 23% VAT. Sieć lokali wybierze plan Sieć. Wszystkie plany i limity zebraliśmy w cenniku.
Na tle ryzyka koszt jest niewielki. Grzywna za naruszenie przepisów BHP wynosi od 1 000 do 30 000 zł (art. 283 § 1 Kodeksu pracy), a ocenę każdego przypadku wydają właściwe organy.
Załóż konto dla restauracji lub cateringu
Dodaj zespół z najbliższymi terminami i wystaw pierwsze skierowania. Inne odpowiedzi znajdziesz w FAQ.